Restauracja Dworek Donnersmarck w Piekarach Śląskich. Dziczyzna na talerzu

Dworek Donnersmarck w Piekarach Śląskich, a dokładniej w dzielnicy Józefka, to dawny, historyczny dworek myśliwski. Należał niegdyś do bardzo wpływowego rodu przemysłowców na Śląsku, rodziny Henckel von Donnersmarck. Znana była między innymi z okazałych pałaców w Świerklańcu, Nakle Śląskim czy w Brynku.
Dworek myśliwski
Na Józefce w 1846 roku hrabia Donnersmarck urządził swój pałacyk myśliwski w bezpośrednim sąsiedztwie lasu, który stanowił świetną bazę do wypraw na leśne łowy w okoliczne lasy. Tutaj podejmował baronów i innych zacnych gości i wspólnie biesiadowali po polowaniach.
Restauracja Dworek Donnersmarck
Tradycje te kontynuuje dziś Restauracja Dworek Donnersmarck o wystroju myśliwskim i wyjątkowym klimacie. Powstała w murach dawnego dworku i zaprasza na kulinarną przygodę. Jak przystało na miejsce z taką historią, serwuje się tutaj dziczyznę. I to bardzo zróżnicowaną.



Kuchnia i menu restauracji
Na talerzu zobaczyć można dzika, sarnę, jelenia czy przepiórkę. Ponadto zjesz tu tradycyjne dania śląskie oraz wykwintne, nowoczesne smaki. Wszystko podane jest w pięknej odsłonie, zgodnie z obecną kulinarną sztuką i estetyką.
My skosztowaliśmy dań przygotowanych na Festiwal Smaku. Był to krem z papryki z prażoną czarnuszką na przystawkę. Płatki cielęciny z marynaty ziołowo-miodowej w asyście kopytek i pieprznika jadalnego (kurek) duszonego w śmietanie, wraz puree z czerwonej kapusty jako danie główne. A na deser lody śmietankowe z karmelizowanymi migdałami, podane na musie truskawkowym.
Zaskoczyły nas smakowite, niecodzienne kopytka, sos kurkowy był wyśmienity, cielęcina mięciutka i smaczna. Puree z kapusty świetne jako dodatek, a w lodach robotę zrobiły karmelizowane migdały. Aż chciało się talerz wylizać z musem truskawkowym.



Informacje praktyczne
Restauracja Dworek Donnersmarck
ul. Gajowa 4, Piekary Śląskie
www.dworekdonnersmarck.pl
Noclegi w Piekarach Śląskich
Tutaj znajdziesz duży wybór noclegów. Zamawiając nocleg na Booking.com za naszym pośrednictwem wspierasz rozwój naszego bloga, za co z góry dziękujemy! To pomoże nam w dotarciu do wielu ciekawych miejsc, które później chętnie Wam pokazujemy i dzielimy się z Wami naszymi doświadczeniami i informacjami.
Co zobaczyć w okolicy?
Jeśli już zwiedziłeś tę atrakcję, warto wybrać się również do kilku innych ciekawych miejsc w pobliżu. W promieniu 30 kilometrów znajdziesz wiele interesujących zakątków, które mogą urozmaicić Twój pobyt w tej części Polski.
- Park w Świerklańcu, odległość: 4 km
- Kopalnia Srebra w Tarnowskich Górach - zwiedzanie i atrakcje, odległość: 9.3 km
- Pałac w Siemianowicach Śląskich, odległość: 10.7 km
- Sztolnia Czarnego Pstrąga w Tarnowskich Górach, odległość: 12.2 km
- Park Przygód i Atrakcji w Wilkowicach, odległość: 15.9 km
- Sztolnia Królowa Luiza w Zabrzu, odległość: 16.5 km
- Jezioro Pogoria, odległość: 17 km
- Kopalnia Guido w Zabrzu, odległość: 17.7 km
- Nikiszowiec w Katowicach, odległość: 18.9 km
- Funzeum w Gliwicach, odległość: 23.4 km