Restauracja Stare i Nowe w Katowicach. Poezja smaku
Restauracja Stare i Nowe znajduje się w centrum Katowic, na ulicy Chorzowskiej. To "dom kuchni tradycyjnej i śródziemnomorskiej, dom wiekowego porto i młodego rieslinga". To dobrze opisuje to miejsce, ale zbyt skromnie. Restauracja potrafi zachwycić, zarówno od strony smaku, jak i podania.
Kuchnia i menu restauracji Stare i Nowe
W codziennym Menu Restauracji dostępnych jest kilka ciekawych przystawek, jak choćby gruszka w czerwonym winie, tatar z łososia czy pasztet z kaczej wątróbki. Wśród zup na uwagę zasługuje krem z dyni z mleczkiem kokosowym. Z mięs warto polecić steka wołowego czy jagnięcinę. Są też ryby i owoce morza, a także różnorodne makarony.
Nie brakuje oczywiście regionalnego dania, śląskiego obiadu z roladą, kluskami i czerwoną kapustą. Ukontentowani wyjdą nawet wegetarianie.
Winiarnia
Na Gości czeka też oddzielna, bogata Karta Win, bo jest to również Winiarnia. Niejeden smakosz znajdzie tu coś dla siebie. Ceny są umiarkowane, wcale nie zrażają.
W czasie smakowania w Restauracji dba się o feedback, co jest coraz częstszą praktyką w polskich restauracjach. Tzn. że pyta się o opinię, jak dania smakują. Zgodnie z wysokimi standardami podaje się również wino, polecone wino podaje się do skosztowania, a dopiero po akceptacji nalewa się lampkę tegoż wina. To bardzo smaczne i eleganckie miejsce, zrobione w dobrym guście i tak też serwuje się dania.
Co zjedliśmy?
Na przystawkę zjedliśmy Pâté z kaczej wątróbki z konfiturą z jeżyn, szczypiorkiem i kruszonką z pumpernikla. Wyglądało ślicznie i smakowało też bardzo dobrze. Był to tylko wstęp i jeśli w ogóle można tak napisać, najsłabszy punkt programu. Choć nie dla mnie, bo ja przepadam za pasztetami we wszelkiej postaci, a kaczkę uwielbiam.
Na danie główne podano nam pieczony boczek w glazurze miodowo-musztardowej, pęczak, burak, grzyby shimeji. I znów zbyt skromnie to napisane, bo to nie był po prostu pęczak i burak, było to pyszne kaszotto zabarwione burakiem, z plasterkami gotowanych buraczków, w towarzystwie marynowanych grzybków o ciekawym smaku i teksturze. To danie powaliło nas na łopatki w pozytywnym sensie, nawet dzieci się zajadały. To jedno z najlepszych dań, jakie kiedykolwiek jadłam.
Na wyżyny kucharz wzbił się również podczas deseru, na który podano nam Crème brûlée w towarzystwie kompotu z owoców leśnych. Krem znów wszystkich nas zachwycił. Muszę powiedzieć, że dania jakby stworzone pod mój gust, od pierwszego po ostatnie. Gorąco polecam tę może niepozornie wyglądającą z zewnątrz Restaurację, w środku na pewno Was dobrze ugoszczą!
Informacje praktyczne
Restauracja Stare i Nowe
ul. Chorzowska 7B, Katowice
http://stareinowe.pl
Noclegi w Katowicach
Tutaj znajdziesz duży wybór noclegów. Zamawiając nocleg na Booking.com za naszym pośrednictwem wspierasz rozwój naszego bloga, za co z góry dziękujemy! To pomoże nam w dotarciu do wielu ciekawych miejsc, które później chętnie Wam pokazujemy i dzielimy się z Wami naszymi doświadczeniami i informacjami.
Co zobaczyć w okolicy?
Jeśli już zwiedziłeś tę atrakcję, warto wybrać się również do kilku innych ciekawych miejsc w pobliżu. W promieniu 30 kilometrów znajdziesz wiele interesujących zakątków, które mogą urozmaicić Twój pobyt w tej części Polski.
- Pałac w Siemianowicach Śląskich, odległość: 4.7 km
- Nikiszowiec w Katowicach, odległość: 5 km
- Jezioro Pogoria, odległość: 15.4 km
- Park Gródek w Jaworznie, odległość: 21.5 km
- Kopalnia Srebra w Tarnowskich Górach, odległość: 21.5 km
- Funzeum w Gliwicach, odległość: 21.7 km
- Sztolnia Czarnego Pstrąga w Tarnowskich Górach, odległość: 23.5 km
- Park Przygód i Atrakcji w Wilkowicach, odległość: 26.5 km
- Obóz Birkenau, odległość: 28.1 km
- Obóz Auschwitz, odległość: 29.5 km
Mapa z zaznaczonymi atrakcjami
Sprawdź pogodę
Planujesz wyjazd w te strony? Sprawdź szybko i łatwo pogodę!
