Muzeum Piernika w Toruniu

Główną formą działalności niezwykle ciekawego Żywego Muzeum Piernika w Toruniu jest oczywiście pieczenie słynnego ciasta w zabytkowych pomieszczeniach, narzędziami i w technice takiej, jaką stosowano jeszcze w XVI wieku.

Chociaż instytucja w nazwie ma słowo "muzeum", to jednak nie jest typową placówką muzealną - nie zajmuje się gromadzeniem, udostępnianiem ani badaniem obiektów artystycznych czy historycznych, a jej działalność polega na komercyjnym prezentowaniu stylizowanego i fabularyzowanego procesu przygotowania i wypieku pierników.

Pokaz produkcji piernika

W zaaranżowanej na XVI-wieczną piernikarnię sali odbywa się pokaz produkcji pierników. Uczestnicy prezentacji, którzy zostają czeladnikami Mistrza Piernikarskiego, aktywnie uczestniczą w całym procesie, od poznania składników, własnoręcznego przesiewania mąki, ubijania korzeni, łączenia składników ze sobą, aż po ugniatanie i wałkowanie ciasta. Z gotowego ciasta goście sami wycinają figury z piernika, wkładają ciasto do ozdobnych form, które po upieczeniu zabierają jako pamiątkę z tego niezwykłego muzeum. Cały pokaz prowadzony jest w języku stylizowanym na staropolski.

Podczas pobytu w Muzeum zwiedzającym towarzyszy i przekazuje tajniki piernikarskiej wiedzy średniowieczny mistrz piernikarski Bartłomiej oraz jego czeladnicy, a także wiedźma korzenna. To ciekawostka, którą warto zobaczyć podczas wizyty w tym pięknym mieście!