Traditionelle zypriotische Küche. Was und wo man in Zypern essen kann. Essen und Restaurants

Zypern ist eine Mischung aus griechischen und türkischen Einflüssen. Dies gilt auch für die zypriotische Küche, die in fast jedem Restaurant der Insel serviert wird. Wir waren glücklich, diese Spezialitäten der griechischen Küche mit türkischen Belägen zu probieren, weil wir diese Aromen wirklich mochten, als wir im griechischen Kreta waren.

Mittags- und Kaffeepreise

Im Allgemeinen ist Zypern nicht teuer, aber die Preise für Mittagessen haben uns ein wenig überrascht. Es war schwierig, ein Gericht in einem Restaurant für 10 Euro zu finden. Lokale Spezialitäten schwankten in den Preisen von 15 Euro pro Mahlzeit, und die berühmte Mezze (Mezze), also eine Verkostung lokaler Gerichte, kostet 22 Euro. Gleichzeitig stießen wir auf die Tatsache, dass es nicht möglich war, 1 Meze zu bestellen, sondern mindestens 2. 

Zum Beispiel waren italienische Gerichte billiger, weil die Paste für bis zu 11 Euro gekauft werden konnte. Pizza war auch nicht so teuer, aber wir wollten so viele regionale Gerichte wie möglich probieren, weil sie in Polen nicht jeden Tag erhältlich sind, und das ist eine leckere und gesunde Küche.

Die gute Nachricht ist, dass Kaffee, wie an anderen Orten an der Mittelmeerküste, billig war. Es pendelte zwischen 1-3 Euro. Wir empfehlen, zyprischen Kaffee zu probieren. Es kostete 1,5 Euro und schmeckte ganz anders als normaler Kaffee. Wir nannten es Kräuterkaffee. Denn es wird nicht aus gerösteten Bohnen gebraut, sondern aus frischen. Man spürt wirklich den Unterschied, es wird nie mit Milch, sondern mit einem Glas Wasser serviert.

Zypriotische Küche. Was lohnt sich in Zypern zu essen?

Eine Reise nach Zypern im Dezember hat Konsequenzen. Um 16 Uhr wird es mit dem Haken dunkel. Sie können Ihr Essen jedoch später genießen und es nicht bereuen, dass der Tag knapp wird. 

Moussaka

Die Spezialitäten des Hauses sind in erster Linie Moussaka. Musaka (μουσακάς) ist ein traditioneller Auflauf, der auf der Grundlage von Auberginen, Tomaten, manchmal Kartoffeln und Hackfleisch zubereitet wird. Die oberste Schicht des Gerichts ist Béchamelsauce mit gelbem Käse. In Form von Moussaka ähnelt es der Lasagne, aber im Allgemeinen ist es für uns ein bisschen wie ein polnisches Bigos, denn in jedem zypriotischen Haus macht man Moussaka und jeder hat sein eigenes Rezept und macht es ein bisschen auf seine Weise. Wir mögen Moussaka sehr und haben es mehrmals auf Zypern probiert. Es lohnt sich auf jeden Fall, dieses traditionelle Gericht auf Zypern zu essen, zumal Moussaka sehr oft in Pubs auf der Insel serviert wird.

Ser Halloumi

Eine weitere berühmte zypriotische Delikatesse ist Käse Halloumi. Es ist ein nationaler Schatz für Zyprer, sie können es für alle Mahlzeiten essen. Tatsächlich wird das Original nur in Zypern produziert, denn nur hier haben die Hersteller das Recht auf sein Produkt und seinen Namen. Halloumi-Käse wird aus Schafsmilch oder einer Mischung aus Schafs-, Ziegen- und Kuhmilch hergestellt. Ein üblicher Zusatz ist das Minzblatt, das eine bakterizide Wirkung auf den Käse hat und ihn länger frisch hält. 

Halloumi hat einen salzigen Geschmack, es erinnert uns ein wenig an unsere Oscypek, aber Halloumi ist zarter. Es ist einen Versuch wert. Wir haben diesen Käse jeden Tag zum Frühstück servieren lassen. Es kann roh gegessen werden, wird aber meistens vom Grill serviert. Außerdem gibt es viele Grillgerichte auf der Insel. 

Pita-Brot

Mit fast jeder Mahlzeit auf Zypern erhalten Sie zusätzliches Fladenbrot, das normalerweise in Olivenöl eingeweicht wird. Es kann eine Zichorie, eine Vorspeise oder eine Ergänzung zu gegrilltem Fleisch sein. Diese sind rund, Weizen, flache Pfannkuchen, beliebt im Nahen Osten. Das Wort "Pita" kommt aus dem Griechischen und bedeutet "flacher Kuchen". Es wird angenommen, dass Fladenbrot, das einer Pita ähnelt, bereits vor 12.000 Jahren gebacken wurde.

Baklava

Baklava ist eine türkische Delikatesse, die in Zypern beliebt ist, obwohl sie auch in der Türkei gegessen wird. Es ist ein süßes Dessert orientalischen Ursprungs, das in der Türkei und den Balkanländern weit verbreitet ist. Es besteht aus vielen dünnen Filoteigblättern, die mit einer Schicht Nüssen durchsetzt und mit süßem Sirup bedeckt sind. Interessanterweise wird am 17. November der internationale Baklava-Tag gefeiert.

Die beliebtesten sind Baklava mit Pistazien, und hier ist anzumerken, dass Antep Baklava, eine Pistazienbaklava aus Gaziantep, im Dezember 2013 das erste türkische Produkt wurde, das von der Europäischen Kommission als geschützte geografische Angabe registriert wurde.

Souvlaki

Souvlaki (Schieberegler) ist ein beliebtes griechisches Fleischgericht, das in vielen Pubs auf Zypern serviert wird. Dies ist ein spießartiges Gericht, das in zahlreichen Sorten bekannt ist. Oft bestehen die Schieberegler aus Schweine- oder Hühnerstücken, die manchmal in Speckscheiben gewickelt, mit Spießen gefüllt und auf einem Rost gebacken werden. Sie werden wie Gyros serviert: auf einem Teller oder in Fladenbrot, mit Tzatziki-Sauce und Gemüse. Wir haben sie mehrmals probiert und sie werden sicherlich Polen ansprechen, die Fleisch und Grillgerichte mögen.

Andere zypriotische Leckereien

Auf der Insel gibt es auch viel Lammfleisch, Spieße, Feta-Käse, gefüllte Auberginen und Zucchini. Darüber hinaus ist Tzatziki-Sauce für griechischen Salat aus Gurken und Tomaten, notwendigerweise mit dem Zusatz von Oliven, beliebt. Manche Leute mögen von rohen Zwiebeln gestört werden, aber ich liebe es. Wie es sich für eine Insel gehört, werden Sie hier auch Fisch und Meeresfrüchte probieren. Garnelen und Calamari sind beliebt. Diese Küche gefällt uns sehr gut. Es gibt auch reiche und lange Weintraditionen in Zypern.

Meze (mezze) in Zypern

Die Bestellung eines Meze-Sets ist eine gute Möglichkeit, sich schnell mit einer Reihe traditioneller zypriotischer Küche vertraut zu machen. Es ist so etwas wie spanische Tapas, die wir aufMallorca getroffen haben. Mezze oder Meze ist ein Verkostungsgericht. Es besteht aus mehreren kleineren Gerichten und Belägen und gibt Ihnen die Möglichkeit, viele Dinge auf einmal zu probieren. Es ist auch eine großartige Option für Menschen, die zu zweit reisen, wenn das Restaurant keine Einschränkungen eingeführt hat, dass Sie 2 Portionen Meze bestellen müssen. Ein Set kostet mehr als 20 Euro. Meze kann vegetarisch, Fleisch oder Fisch sein. In der Vege-Version werden Sie von der Anzahl der interessanten Gemüsegerichte wie Kichererbsen-Fleischbällchen, Hummus, Rührei mit Zucchini oder Auberginen überrascht sein. Die Fleischversion umfasst Lammkoteletts, zypriotische Sheftalia-Würste, Souvlaki oder Traubenblatttauben mit Fleischfüllung, Spieße, Hühnerbrust und sogar Leber. Fischmee sind bereits Garnelen, Tintenfische in Semmelbröseln und natürlich Tintenfische. Muscheln oder kleine Fische werden ebenfalls serviert. Und natürlich allgegenwärtigen Halloumi-Käse!

Restaurants in Zypern

Wir können dir ein paar Restaurants oder sogar Pubs empfehlen, die wir während unserer Reise besucht haben. Wir waren am meisten von der Lage des Restaurants am Meer in der Nähe des Wracks Edro 3 fasziniert. Dies ist die Sea Caves Lounge Bar in der Nähe von Peyia (Peja). Hier ist es wunderbar, besonders nach Einbruch der Dunkelheit. Beleuchtung, Blick auf Palmen und das Meer, Selfie-Herzen. Sehr schön. Wir bestellen normalerweise verschiedene Gerichte zum Umtausch, aber hier haben wir beide Moussaka bestellt. Das Set enthielt auch einen Salat, Pommes und Fladenbrot. Das Gericht kostete 13 Euro (x2 ist 26 Euro + Liter Wasser 2 Euro) und war sehr sättigend und lecker, aber was hier vielleicht nicht in einer so romantischen Atmosphäre schmeckt, auf einer wunderbaren Insel der Liebe.

Wenn Sie zum Tempel der Aphrodite in Kuklia gehen, empfehlen wir Gabriels Taverne Kouklia. Auch hier haben wir lokale Spezialitäten probiert. Wir wollten Meza nehmen, aber du musst zwei Portionen bestellen, und das ist zu viel für uns. Also nahmen wir gegrilltes Fleisch mit Lamm an der Spitze, Halloumi-Käse sowie Salat und Pommes. Das Essen war lecker und wir bekamen Dessert gratis, also Orangenkuchen mit Mandarinen. Wir haben hier viele Male reife Orangen auf den Bäumen gesehen. Wir kauften zypriotischen Kaffee, der perfekt zu diesem Dessert passte. Für das Ganze haben wir 26 Euro bezahlt, davon 16 Euro für ein Grillfleisch-Set, 5 Euro für einen Salat, 2 Euro für Liter Wasser und 3 Euro für zwei Kaffees.

Der dritte Ort, an dem wir zypriotische Küche probierten, war das Kykkos Restaurant/Café. Es war in den Bergen, wo es nicht viel Infrastruktur gibt, umso mehr in Betrieb im Dezember. Denn es muss zugegeben werden, dass einige Räumlichkeiten zu dieser Jahreszeit geschlossen sind oder an ausgewählten Tagen betrieben werden. Dieses Restaurant befindet sich in der Nähe des berühmten Klosters, das wir oben beschrieben haben. Hier wird das Essen als Buffet serviert. Sie können so viel nehmen, wie Sie auf einen großen Teller passen. Natürlich gab es Moussaka, gefüllte Auberginen und Lamm. Und eine Vielzahl von Zusatzstoffen, darunter Hummus und Tzatziki. Am Ende erhalten Sie Baklava zum Nachtisch. Der Gesamtpreis beträgt 15 Euro pro Person und Sie erhalten nach eigenem Ermessen ein Glas Wein, weiß oder rot.

Ich mochte auch die Restaurants in Paphos, an der Strandpromenade. Sie haben eine einzigartige Atmosphäre und laden mit einer schönen Aussicht ein. Wir waren jedoch morgens nach dem Frühstück hier und obwohl ich die Atmosphäre dieses Ortes erleben wollte, hatten wir weder Lust zu essen noch vor allem die Zeit. Ich empfehle es dir. Ebenso habe ich mich im Dorf Omodos im Troodos-Gebirge über die sehr stimmungsvollen Kneipen mit Tischen im Freien gefreut.

Unterkunft in Zypern

Als wir in Zypern waren, schliefen wir in Paphos im Nereus Hotel. Es ist sehr günstig gelegen, etwa 1 km vom nächsten Strand entfernt, nicht weit von der Promenade. Es sieht sehr schön aus, es ist groß und sehr anständig für seinen vernünftigen Preis. Es bietet ein sehr gutes und recht reichhaltiges Frühstück, auch warm. Der einzige Nachteil ist, dass jeden Tag die gleichen Produkte verfügbar sind. Es bietet eine Bar, Billard und sogar einen Swimmingpool. Das Zimmer ist schön und bietet alles, was Sie brauchen, ein Bett, einen Kleiderschrank, einen Schreibtisch, einen Stuhl und einen Sessel sowie einen Wasserkocher mit einer Reihe von Kaffees und Tees. Und natürlich ein eigenes Bad mit Badewanne. Es gibt auch eine Klimaanlage, und am ersten Tag funktionierte es nicht, aber als wir das nächste Mal ein Problem meldeten, wurde uns ein anderes Zimmer mit einer funktionierenden Klimaanlage angeboten. Wir haben das Hotel im Voraus bei der Buchung bestellt, es kostet etwa 250 PLN pro Nacht und Zimmer. Wir mussten nur wenige Tage vor der Abreise nach Zypern bezahlen.

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Was gibt es in der Gegend zu sehen?

Sie müssen nicht weit reisen, um weitere interessante Orte zu finden. Im Umkreis von 100 Kilometern gibt es viele Attraktionen, die Ihre Reise mit Sicherheit um zusätzliche Erinnerungen bereichern werden.

• Wrack des Schiffes Edro III in Zypern, distanz: 1.6  km
• Avakas-Schlucht in Zypern, distanz: 4  km
• Paphos Zypern, distanz: 16.2  km
• Zypern, distanz: 16.2  km
• Aphrodite-Bäder und Aphrodite-Trail in Zypern, distanz: 19  km
• Aphrodite's Rock auf Zypern, distanz: 36.6  km
• Troodos-Gebirge Zypern, distanz: 49.1  km