Kołbacz to niewielka, mało znana miejscowość w województwie zachodniopomorskim, leżąca około 30 km od Szczecina, w pobliżu rozległego jeziora Miedwie.

Warto zajrzeć do Kołbacza będąc w tych stronach, bowiem zachował się tutaj wyjątkowy kompleks średniowiecznych zabytków cysterskich, w tym najstarszy na Pomorzu Zachodnim kościół ceglany z połowy XIII wieku, Dom Opata, Dom Konwersów, gotycka stodoła i baszta więzienna.

W nawie głównej kościoła czynna jest Galeria Cysterska, która przenosi nas w ciekawą "Podróż przez Weizacker" - wystawę prezentującą barwne historyczne zwyczaje i stroje mieszkańców okolicznych terenów sprzed II wojny światowej.